米粉で作るクリームシチュー

鶏肉は　一口大にカットして　塩こしょうし　米粉を軽くまぶす。　　玉ねぎは縦６つ切り　人参　メークインは　乱切りに。

厚手の鍋に油を熱し中火で肉を炒める。　酒を回し入れる。玉ねぎ　メークイン　人参を加えて　スープとローリエを入れる。

強火で沸騰したら火を弱めて　アクを取りながら　30分程度煮こんでいく。

③の鍋に　④のホワイトソースを混ぜ入れたら、弱火で７～８分煮る。仕上げに生クリームを入れ　茹でた芽キャベツを加える。

サッと　温めたら　完成。