蒸し鶏とブロッコリーの粒マスマヨサラダ

蒸し鶏とブロッコリーの粒マスマヨサラダの画像

Description

レンジで簡単!鶏むね肉がしっとり柔らかぁ〜な、彩りキレイなお食事サラダです♡

材料 (4人分)

1個
◎塩コショウ
各少々
◎酒
大さじ1杯
マヨネーズ
大さじ2杯
粒マスタード
小さじ2杯
はちみつ
小さじ1杯
パプリカパウダー
少々
ピンクペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を観音開きにし、皮目からフォークを刺して◎を振り、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで4分加熱してそのまま

  2. 2

    放置し、冷めたら一口大の薄いそぎ切りにする

  3. 3

    写真

    ブロッコリーは小房に分け塩茹でしてザルにとり、冷ましておく

  4. 4

    写真

    赤かぶは薄い輪切りにして水に4分程さらし、水気を切っておく

  5. 5

    写真

    マヨネーズ・粒マスタード・はちみつは混ぜ合わせておく

  6. 6

    写真

    【盛り付け例】②・③・④を順に並べてリース状にし、⑤・パプリカパウダー・ピンクペッパーを添えたら、出来上がり!

  7. 7

    『ブロッコリーと卵のハニマスマヨサラダ』(レシピID : 7459938

  8. 8

    『DELI風ブロッコリーとチキンのサラダ』(レシピID : 5853964

  9. 9

    『ブロッコリーの粒マスタードマヨ玉子サラダ』(レシピID : 6415317

  10. 10

    『ブロッコリーとハムのごま味噌マヨサラダ』(レシピID : 5348175

  11. 11

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

コツ・ポイント

鶏むね肉はそのまま放置する事で、予熱で火が通り、しっとり柔らかくなります

ブロッコリーの塩茹では、水1Lに対し、塩10g(小さじ2杯)を目安に入れ、2〜3分茹でます
水にさらすと水っぽくなってしまうので、そのままざるに取って冷まして下さい

このレシピの生い立ち

スパイスアンバサダーの4〜6月のテーマ「スパイス、ハーブを使って味わい広がる!お食事サラダレシピ 」にちなんだレシピを考案しました!
レシピID : 7499549 公開日 : 23/04/09 更新日 : 24/01/18

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