令和五年 卯月第四週 作り置き
Description
鹿児島から野菜を頂き一部を作り置きに。冷ましてから冷蔵庫のグループと、作ったらすぐに冷やすおかずは、ひと品ずつ画像あり。
材料
鹿児島の細いたけのこ
あく抜き、茹で冷凍
さっと茹で
きゃらぶき(鹿児島、ツワブキ)
レシピのちほど
さばカレー炒め
さっと茹で
きゅうり山椒和え
人参ラペ
生姜焼き風
大葉 長持ちのコツ
ベビーリーフ 保存のコツ
細切りに
人参グラッセ
洋風大根
ズッキーニ炒め
しましまに
湯むきトマト ピクルス
じゃが芋 下ごしらえ
パプリカきんぴら
さっと茹で
作り方
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1
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名前を失念しました。細いたけのこ。シャキシャキ感。茹でて冷凍。
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2
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鹿児島から新鮮野菜、サヤエンドウ。さっと茹でました。
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3
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きゃらぶき、初めてやってみました!
評判がよく、月曜日まで残っているか・・・
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4
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さばの切り身にカレーパウダーと昆布だし。
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5
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さっと茹でたブロッコリー。
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6
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ピクルス。
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7
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きゅうり山椒和え。
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8
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人参ラペはピーラーでスライスして保存容器に。食卓に出す直前に味付けします。
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9
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ローススライス(200g)は紅しょうがの漬け汁(大さじ2)、醤油(大さじ2)で味付け。
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10
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つまもの。
あるとなしでは大違い。
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11
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きくらげは食物繊維豊富、炒め物・煮物にも良いです。小さめに切ってスタンバイ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卯月第四週。鹿児島からの春の恵。
いつもとは違ったおかずも作りました。
いつもとは違ったおかずも作りました。