肉無チクワきな粉クリーム味噌味野菜炒め
Description
レンジでも炒めた様な食感しっかり！チクワで量増し。簡単調味料できな粉風味の味噌クリームパスタ味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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さつま芋は薄めの短冊切りにして少し水に浸しておきます（今回半分くらい人参とインゲンにしています）
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5
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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8
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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9
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3に△を3等分に加えてよくまぜます
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10
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さつま芋もやし玉ねぎしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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14
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13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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蓮根で豆乳の味噌パスタにする場合はレシピI D6618858をご覧下さい
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。きな粉無の場合マヨネーズを増やして
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。
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チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージやツナ缶にしても。
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豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
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肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉でコクと風味を出しています。
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少ない豆乳の代わりにきな粉とマヨネーズと蜂蜜にしています。水を豆乳や生クリームに変えても。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱さする事で炒めた感が出ます。ホタテと大葉の味噌クリームパスタにする場合はレシピIＤ4727946
をご覧下さい。作り方20〜26もご覧下さい
をご覧下さい。作り方20〜26もご覧下さい
このレシピの生い立ち
もりっこかふぇさんの豆乳味噌パスタの味が気になり少ない豆乳とベーコンの代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでMatsCafeさんの味噌クリームパスタも参考にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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