鶏そぼろあんかけ♪至福のたまご丼

まずは『鶏そぼろ餡』を作ります♪
今回は糖質を気にして「ラカント」を使用。●の材料で合わせ調味料を作っておきます

これがそぼろ餡のベースになりますので、お好みの甘さに仕上げてください。※すりおろし生姜もお好みで加減ください

フライパンに、鶏ひき肉、鶏がらスープのもと、水、先ほどの合わせ調味料を入れてから火をつけます【強火】

ひき肉に火が通ったら、「水溶き片栗粉」を回し入れて、透き通ってきたら『鶏そぼろあん』の完成です♪

！！たまご割ったら『双子でした（笑）』
混ぜほぐしたら、◎の調味料を加えて混ぜて卵液が完成。

たまご焼き用のフライパンに油を敷き馴染ませたら、卵液の1/4を流し入れ【中火】

手前に向かって三つ折りにします。
→ペーパータオルやはけで余白部分に油を薄く伸ばして、たまご焼きを前方へ

出来た余白に同じく1/4量の卵液を流し入れて、また手前に三つ折り。

手前と前方をうまく活用しながらカタチを整えたら『海苔とチーズのだし巻き卵』が完成です✨