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麺つゆで簡単！ひじき煮

麺つゆで簡単！ひじき煮の画像

Description

麺つゆに少し調味料を足して甘めのひじき煮！副菜やお弁当にも。子供もパクパク食べます。

材料 （4人分）

乾燥ひじき
15g
人参
1/2本
薄揚げ
1枚
こんにゃく
1/2枚
★麺つゆ（4倍濃縮）
40cc
★水
260cc
市販の出汁の素
小さじ1/2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきをパッケージの通り水（分量外）で戻して、ザルで水切りする

  2. 2

    人参は洗って皮を剥き、輪切りにして、更に細切りする。長い場合は半月に切ってから細切りする

  3. 3

    薄揚げを湯通しして湯切りし、４等分してから細切りにする

  4. 4

    こんにゃくはさっと洗って、薄切りにして、細切りにする。

  5. 5

    ★の麺つゆと水をパッケージの通り、煮物の濃さ（薄め）に割っておく。

  6. 6

    お鍋にサラダ油を入れて予熱したら、ひじき、にんじん、薄揚げ、こんにゃくを入れて数分炒める

  7. 7

    5の麺つゆと、出汁のもと、みりん、砂糖を入れて混ぜる

  8. 8

    煮えてきたら、蓋をして20分ほど煮汁が減るまで煮たら完成。少し冷ましたほうが美味しいです。

コツ・ポイント

麺つゆの分量は濃縮により変わります。だいたい麺つゆと水で合計250〜300ccくらいになるように割ってください。
水戻し不要のひじきを使うと簡単です。
今回の画像はこんにゃく忘れましたが、こんにゃくがあった方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ちょうど材料があったので作りました。
レシピID : 7524008 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月19日
初れぽ
写真
305☆
具はあるもの使って！ひじき大好きな私なので、リピします。ありがとうございました☆
#ひじき煮
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( )
たいちん☆
麺つゆで簡単！ひじき煮
by たいちん☆