酢豚☆アレンジできる進化系
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切りワタを取り1cm幅に切って*塩と*砂糖を振り軽く揉んで10分置く(水分は取り除く)
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2
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豚ロースは適度な大きさに切り、フォークで肉に穴を開けてから*塩コショウをして*小麦粉を全体にまぶして少し置いておく
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3
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ナス、人参、玉ねぎ、エリンギは乱切りにする。(※パイナップル入れる方は缶詰の果肉を2枚重ねて8等分にする)
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5
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同じフライパンに大さじ2の油を引き、❷の豚ロースを揚げ焼きし両面焼き色つくまでよく焼く
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6
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人参を入れて油がまわったら❹のナスを再び入れ、さらに玉ねぎ、ゴーヤも続けてフライパンに入れる
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7
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全体に油が回るくらい中火で3~4分くらい炒めたら、エリンギを入れる
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9
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全体にとろみが出たら完成です♪
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コツ・ポイント
タケノコがなければエリンギ
ゴーヤが余ってたらピーマンの変わりに…
ケチャップを足せば子供の好きな味に♪
ゴーヤが余ってたらピーマンの変わりに…
ケチャップを足せば子供の好きな味に♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余っていたのでピーマンの変わりに作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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