*なすと豚肉のみょうがだれ*
作り方
コツ・ポイント
・今回、なすを乱切りにしていますが、0.7cmくらいの輪切りや半月切りの方が火通りが均一で早く仕上がります。
・みょうがだれはなかなか万能で、魚、牛肉、鶏肉、そうめん、冷奴など色々使えます。
・みょうがだれはなかなか万能で、魚、牛肉、鶏肉、そうめん、冷奴など色々使えます。
このレシピの生い立ち
カフェのランチメニューで、美味しくなってきたなすと新玉ねぎを使った1品をお出ししたくて考えました。とても好評で、レシピの問い合わせもあったのでアップしました。