お好み焼き風ハンバーグ。
作り方
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1
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ポテトサラダに使用した。余った具材で調理します。レタスと青葉は水気をキッチンペーパーで取る。人参も同様にする。
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3
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合い挽き肉と鶏挽き肉は解凍しておく。ボウルにレタスと青葉。人参。玉ねぎ。パプリカ。卵。パン粉。牛乳。合い挽き肉。鶏挽き肉
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4
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酒。出汁。醤油。味醂。塩。胡椒。マヨネーズ。ナツメグ。片栗粉。を入れ
粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
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5
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人数分に合わせて小判形を作る。フライパンにサラダ油を入れ熱する。小判形を入れていき。上の部分にとろけるチーズを入れて。
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6
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具材を少し乗っける。中火にして4分蓋をして蒸し焼きにする。裏返して同様にする。皿に盛り付ける。
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7
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小さいボウルにトマトケチャップ。中濃ソース。水。バターを入れ。ラップをふんわりして。電子レンジ。600w一分間加熱して
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8
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混ぜ合わせる。ブロッコリーは茎の部分を分けて小房にし。水洗いする。鍋にたっぷりの水を入れ。沸騰したら茹でる。
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10
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バターを加えて水気が無くなるまで煮詰める。各々を皿に添えていく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
デミグラスソース。ポテトサラダ。茹でブロッコリー。人参のグラッセ付き。