肉無豆腐簡単きな粉ガーリック味野菜炒め
Description
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料できな粉風味の絶品ガーリックソース味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
-
-
1
-
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
-
-
-
2
-
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
-
-
-
4
-
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
-
-
5
-
4に◎を3等分に加えてよくまぜます
-
-
-
6
-
人参は薄い短冊切りか斜め切りにしておきます（今回半分くらインゲンにしています
-
-
-
7
-
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
-
-
-
8
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
9
-
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
-
-
11
-
人参茄子ズッキーニしめじと椎茸玉ねぎを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
-
-
12
-
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
13
-
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
-
-
14
-
14をレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
-
-
15
-
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
-
-
-
20
-
タレの詳しいレシピはレシピIＤ7503051をご覧下さい
-
-
-
21
-
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
-
-
-
22
-
肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
-
-
-
23
-
今回ミョウガの代わりにチューブ生姜にし青ネギの代わりにみじん切り玉ねぎにしています。あれば青ネギとミョウガにしても。
-
-
-
24
-
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜種類や量は好みで調整して下さい。
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜24もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
マユミリオンさんの絶品ガーリックソースの味が気になりみょうがの代わりにチューブ生姜とマヨネーズで肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
