肉無根菜たっぷりごまきな粉マヨ味野菜炒め
Description
肉無でも春雨豆腐と根菜で量増し！レンジもホクシャキ！簡単調味料できな粉風味なのほんのりクリーミーソース味がご飯によく合う
beroneete
材料
（3人分）
作り方
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2
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1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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3
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2に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁の方がお勧めです）
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5
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豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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6
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さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています）
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7
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています
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9
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人参は薄めの短冊切りします（今回半分くらいインゲンにしています
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10
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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11
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さつま芋茄子玉ねぎ人参しめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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春雨を3等分にわけておきます
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14
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3に12を下味の残りごと載せてふんわりラップをします
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14をレンジ600wで３分〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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6に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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18
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17にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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19
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軽く混ぜます
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20
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18に豆腐とすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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19をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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22
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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きな粉の量は好みで調整して下さいたっぷりの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして。
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肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味をを出しています
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コンソメを鶏ガラ、中濃ソースをオイスターソース、きな粉を鰹節に変えるとシーフード風味になりお勧めです。お好みの風味で
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レモン汁の代わりに酢と蜂蜜でスッキリ仕上げています。甘さ控えめが好みの方は蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
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コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。焼きシオ鯖にする場合はレシピIＤ845128をご覧下さい。作り方24〜29もご覧下さい
このレシピの生い立ち
TAKE_sanさんのシオ鯖のごまマヨ焼きの味が気になり肉とレモン汁と少ないマヨネーズの代わりに簡単調味料できな粉風味の洋風にマイレシピ肉無根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
