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とろとろ〜♡なすの甘酢ダレ絡め♪

とろとろ〜♡なすの甘酢ダレ絡め♪の画像

Description

なすが美味しい季節♪なすだけでご飯が進む一品はいかがですか？お酢で疲労回復&食欲増進☆

材料 （2〜3人分）

なす
2本(約300g)
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ4
■ ●甘酢ダレ
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★お酢
大さじ2
★みりん
小さじ1
炒り胡麻
適量
青葱
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    甘酢ダレを作っておきます。

  2. 2

    写真

    綺麗に洗ったなすを乱切りにします。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしておきます。❋コツ参照

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し中火でなすを焼いていきます。皮目から焼くと皮の色が綺麗に仕上がります♪

  4. 4

    途中ひっくり返してじっくり焼いて下さい。あまり触らずに♪万遍なく油が絡むように優しくお願いします♡

  5. 5

    火が通ったら弱火にして甘酢ダレを投入。強火にして絡めます。
    ここで(甘酢ダレを入れる前)お好みで鷹の爪の輪切りなども♪

  6. 6

    写真

    お皿に盛り炒り胡麻、青葱を散らして完成です。

  7. 7

    2023.8.9 早々に話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆様有難うございます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  8. 8

    2023.10.16 　2度めの話題入り♪作って下さった100人の皆様有難うございます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

コツ・ポイント

なすは直ぐに炒め物等に使う場合はアク抜き不要です。気になる方は塩水又は真水で5分程。
焼く時はあまり触らずにじっくり…なすの形が崩れない様に優しく♡途中油が足りないと思われたら適量足して下さいね♪

このレシピの生い立ち

この猛暑続きで疲れ気味…お酢を使って食欲も湧きご飯が進む簡単一品&食材ひとつで出来る物をと思い…(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)手間かけたくない時にも是非←ここイチバン大事です(⁠ᵔ⁠ᴥ⁠ᵔ⁠)笑
レシピID : 7588652 公開日 : 23/07/30 更新日 : 23/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

173件 (141人)
2024年4月28日
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♡はな1204♡
簡単に美味しく、結構ボリューミーな一品が出来ました！若干脂っこくなってしまいましたが、甘酢ダレでご飯が進みます！
#デリ風

はな1204さん♡華やかなお皿に素敵な盛り付け(๑´ڡ`๑)ナスは油吸いますよね^^;美味しく召し上がって頂けて嬉しいです❤感謝

2024年4月24日
写真
カナかおり
ダッフィーさんレポから飛んで参りました。出来立ての美味しかったこと♪ナス、ご飯、レタス相性よかったです!コツも有難うございます
#なすだけで #コツもポイント #覚えやすい #なすであと一品 #ナスの簡単副菜

カナかおりさんお久です〜❣うにCからとはこれまた感激です(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠コレはご飯進むの間違いない✨此方こそ感謝❤❤

2024年4月20日
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みかかめ
satoちゃん♪お早う♡甘酢ダレ美味😋おつまみにご飯にも最高♡この美味しさを表現する言葉が見つからいほどだよ～感謝🎶
#絶品とろとろ🍆の甘酢だれ #とにかく美味しい #みんなに食べてももらいたい #やっと花粉落ち着き楽しく料理してるよ #今日は衣替えする予定…気が重い(笑) #良い１日を～❣️ #夜乾杯する(笑)🍺

みかちゃん♡何て美味しそうなの〜(๑´ڡ`๑)コメも嬉し過ぎだよ❣衣替えお疲れ様✨お疲れ様の一杯美味しかったかな？笑いつも有難❤

2024年4月17日
写真
ひっこちん
ちょっとピンぼけな写真ですいません。とっても美味しかった。お互い大変だけど自分がバテない程度にね😊旦那と母にガミガミの人て😚
#なす #なすの甘酢ダレ炒め #なすが美味しい♪ #なすの消費に #又作るね〜♡ #お気にいりレシピ #いつもありがとう🥹✨️

ひっこちんさん♡ライフラインも大変な中美味しそうなれぽ有難う(/_;)お気遣いまで…私は岸田③にキレてますわ(-_-メ)有難う❤

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