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とろとろ〜♡なすの甘酢ダレ絡め♪

とろとろ〜♡なすの甘酢ダレ絡め♪の画像

Description

なすが美味しい季節♪なすだけでご飯が進む一品はいかがですか？お酢で疲労回復&食欲増進☆

材料 （2〜3人分）

なす
2本(約300g)
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ4
■ ●甘酢ダレ
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★お酢
大さじ2
★みりん
小さじ1
炒り胡麻
適量
青葱
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    甘酢ダレを作っておきます。

  2. 2

    写真

    綺麗に洗ったなすを乱切りにします。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしておきます。❋コツ参照

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し中火でなすを焼いていきます。皮目から焼くと皮の色が綺麗に仕上がります♪

  4. 4

    途中ひっくり返してじっくり焼いて下さい。あまり触らずに♪万遍なく油が絡むように優しくお願いします♡

  5. 5

    火が通ったら弱火にして甘酢ダレを投入。強火にして絡めます。
    ここで(甘酢ダレを入れる前)お好みで鷹の爪の輪切りなども♪

  6. 6

    写真

    お皿に盛り炒り胡麻、青葱を散らして完成です。

  7. 7

    2023.8.9 早々に話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆様有難うございます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  8. 8

    2023.10.16 　2度めの話題入り♪作って下さった100人の皆様有難うございます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

コツ・ポイント

なすは直ぐに炒め物等に使う場合はアク抜き不要です。気になる方は塩水又は真水で5分程。
焼く時はあまり触らずにじっくり…なすの形が崩れない様に優しく♡途中油が足りないと思われたら適量足して下さいね♪

このレシピの生い立ち

この猛暑続きで疲れ気味…お酢を使って食欲も湧きご飯が進む簡単一品&食材ひとつで出来る物をと思い…(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)手間かけたくない時にも是非←ここイチバン大事です(⁠ᵔ⁠ᴥ⁠ᵔ⁠)笑
レシピID : 7588652 公開日 : 23/07/30 更新日 : 23/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

179件 (144人)
2024年5月21日
写真
ゆみらんたん
とろとろのナスがとっても美味しかった🩷
#なす
2024年5月19日
写真
fntr
簡単！美味しい！すぐできる！また作ります！！
#茄 #なす甘酢

fntrさん♡もぉ〜全てのお言葉が嬉し過ぎですっ！⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾嬉れぽ有難うございます❤❤

2024年5月13日
写真
ダッフィーニーうに
こっちもリピ案件(*^-^)ｲﾋﾋ✌️甘酢の加減が絶妙なので食べ過ぎ注意の一品😱豚肉との炒めが多いけどこれだけは別なんだ～😉
#とろとろでやみつき #茄子だけで美味しい😋 #Satoちゃんきっとまたね～🙋💕

うにちゃ〜ん♡此方も有難う❣もぉ〜美しすぎよ！⊙⁠.⁠☉リクエストやらをしてみたけど…時代の流れに付いて行けないオバちゃん涙

2024年5月13日
写真
おはなすき
茄子を4本(小さめ)で作りました。茄子さえあれば出来るのもいいですね。完食でした♬
#茄子だけで

おはなすきさん♡何度も美味しそうなれぽ有難う〜❤これからナスも美味しい季節ですね✨完食も嬉しいな♪いつも嬉しいお届け感謝です❤

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