【取り分け幼児食】焼きうどん
ぴかママ。
作り方
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えのきは石付きを落として割いたら四等分の長さに、小松菜は根っこを落として細かく刻み、お肉も刻んでおく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、お肉を入れたら軽く塩胡椒し、炒める。
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4
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お肉に八割火が通ったら野菜を全て加え、二、三分炒める。
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5
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野菜が少ししんなりし始めたら一度蓋をして中火で放置。その間に●を合わせておく。
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6
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野菜に火が通ったらうどんを加え、●の合わせダレを大さじ2.5杯加えうどんをほぐしながら炒める。
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7
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うどんに火が通ったら子供用を器に取り分ける。
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8
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残った●を全て加え、塩胡椒を少し足して更に炒める。
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9
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大人用も器に盛り、お好みで鰹節をかけたら完成です。
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【補足】子供用を取り分ける際は、お肉の脂身や硬そうな所は入れないor後から取り除いてください。
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コツ・ポイント
入れるお野菜は冷蔵庫の残り野菜などお好みで変えてください。
子供用のうどんがそのままでは長い時や、野菜が大きい時は、盛り付けてからキッチンバサミで切ると楽ですよ。
子供用のうどんがそのままでは長い時や、野菜が大きい時は、盛り付けてからキッチンバサミで切ると楽ですよ。
このレシピの生い立ち
取り分けレパートリーを増やしたくて。
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ぴかママ。
