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ご飯めっちゃ進む肉じゃが

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Description

ほぼ煮込むだけで作れる味染み肉じゃがです！
とりあえずこれを作っておけば間違い無いくらい美味しいです笑

材料 （2人分）

じゃがいも
中くらい1個
こんにゃく（しらたきでもok）
一口大6つ
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
油
小さじ1
豚バラ
60g
水
200ml
ほんだし
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    じゃがいもとこんにゃくは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにします

  2. 2

    写真

    油を引いたフライパンに玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて中火で火を少し通したら豚肉とこんにゃくを入れます

  3. 3

    写真

    全体に火が通ったら、水（分量外）を半分ほど浸るぐらいまで入れて煮込みます

  4. 4

    写真

    水がなくなったらほんだし、醤油、砂糖、酒、みりん、水200mlを入れて中火で汁が半分くらいになるまで煮詰めます

  5. 5

    写真

    弱中火にして落とし蓋をしたら5分ほど煮込んだら完成です！

  6. 6

    ※具材を電子レンジで600w5分で温めてからフライパンに入れてもokです！その場合、分量外の水はいらないです！

コツ・ポイント

煮込み時間が少ないですが、落とし蓋をしているので味がとても染みていて美味しいです♪
めんどくさい時はすき焼きのタレで代用しても美味しいです！

このレシピの生い立ち

母から教わったのはすき焼きのタレで作る肉じゃがだったんですけど、自分好みの味にしたかったので醤油などの調味料で作りました。
レシピID : 7625412 公開日 : 23/09/20 更新日 : 23/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月24日
初れぽ
写真
クック4HBBUO☆
水で煮る工程を出汁で煮て、具材が揃わなかったので蒟蒻→マロニーに豚肉→牛肉にしましたが、美味しくできました！
#めみ飯

作ってくださりありがとうございます！ こんにゃくの代わりにマロニーを入れるのも美味しそうですね…！！

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水素めし
ご飯めっちゃ進む肉じゃが
by 水素めし