ピリ辛れんこん炒め、こんにゃく入り。

中火のフライパンでごま油&鷹の爪を熱し、まずは、にんじんを投入します。

次に薄目の半月切りにしたれんこんを投入します。れんこんは水に晒しません。

薄切りのエリンギ···

【画像なし】★を順次流し込み、炒め煮します。途中、いりごまを振ります。

汁気がなくなり切る前、れんこん（デンプン）由来のねっとりを目安に、調理終了！