米粉メロンパン グルテンフリー
Description
小麦粉不使用
プレーンな米粉のメロンパンを作りました
プレーンな米粉のメロンパンを作りました
はやくもひろこ
作り方
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1
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《クッキー生地作り》
クッキー材料を計って、ボウルに入れます
※今回は粉糖を使いました
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2
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生地を手で捏ね、全体をよく混ぜます
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3
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クッキー生地をラップに包みます
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4
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平らにして、冷蔵庫で1〜2時間位冷やしておきます
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5
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《生地作り》
ホームベーカリー容器に生地材料を入れます
（普通の）パン生地コースで約1時間
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6
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パン生地が出来上がる10分前位に、クッキー生地を取り出し4等分にします
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9
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パン生地を4等分に分けます
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10
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生地を丸めて、クッキー生地を載せて
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11
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生地表面をきれいに成型します
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12
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グラニュー糖をお皿に適量載せ、クッキー生地部分にグラニュー糖を付けます
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13
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グラニュー糖をクッキー生地表面に付けたら、オーブントレイに置いて表面にスケッパーで切り込みを入れます
※幅2㎝位の間隔で
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14
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オーブン200℃で18〜19分位
焼成
※オーブンにより調節
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焼けましたので、粗熱を取ります
※冷めてから触らないと、クッキー生地が崩れるのでご注意
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16
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完成
パン生地に気泡が出来てて、ふっくら仕上がりました
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コツ・ポイント
・米粉クッキー生地に使う砂糖を、粉糖やグラニュー糖にすれば仕上がりが白っぽくなります
また甜菜糖やきび砂糖を使えば、少し茶系の米粉メロンパンに仕上がります
どちらでもお好みでどうぞ
また甜菜糖やきび砂糖を使えば、少し茶系の米粉メロンパンに仕上がります
どちらでもお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
