鶏むね肉としめじのオイスター炒め

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れ【下味】を加え片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ中火。鶏肉を入れ焼き色が付くまで焼く。
玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

蓋を取り、中火にして水分を飛ばしながらとろみが付くまで炒める。
器に盛り、万能ねぎを散らして完成。