지짐 （チヂミ）
zac56105
作り方
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1
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スルメイカをおろします。身はイカソーメンに、ワタ・ゲソは塩辛に、それ以外がチヂミに割り当てられます
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2
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イカは冷凍を解凍したんですが、吸盤がまだ吸い付くくらいでした
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3
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ニラ・ネギ・ニンジン・ジャガイモなどを用意します
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4
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様子をみながら、粉と水をいれていきます。お好み焼の要領にて
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5
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キムチを刻んでいれます
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6
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フライパンにサラダオイルを塗って中火で焼きます
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7
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焼けている間にタレを作ります。お好みで分量や割合は調整してください。
オイスターソースは結構いい感じ
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8
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片面が焼けたら ひっくり返します。
僕はお好みで訓練しているので苦にならない
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9
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なかなか おいしくできました
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コツ・ポイント
粉と水の加減でしょうか？すくないとニラ炒めの出来損ない、多いともんじゃみたい、すこしずつ合わせてみてください
このレシピの生い立ち
ニラがあって キムチが余って 生イカがあったら、これはチヂミですね
zac56105
