鶏むね肉の豆乳チーズ煮込み

胸肉を薄切りにし、塩コショウと料理酒をも見込んで小麦粉をふる。

キャベツはざく切り、エリンギは横に半分、さらに縦に半分にして薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを引き、弱めの中火で胸肉を両面焼く。

豆乳、水、コンソメ、チーズを加えて５分ほど弱火で煮る。