鶏胸肉と野菜達の生姜煮しめ

鶏胸肉の皮を剥いで、一口大に切る。
漬けタレに漬けて置く。
調味料を合わせて置きます。

ゆで卵を作る。
人参、大根、ごぼう、こんにゃくを切って下茹でをします。

オクラ、ナスを切って、油通しをします。

❷.❸.❹の材料が全部入るお鍋に材料を並べて、調味料を入れて火にかけます。

❺が沸騰してから弱火にして7〜8分蓋をしてコトコトします。

7〜8分経ったら、火を止めて粗熱を取ります。30分〜1時間。