ひじきの炒り煮
射水きときとキッチン
作り方
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1
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ひじきは水で軽く洗い、たっぷりの水に5分程度浸して戻し、上の方からつまみあげ、ザルに移します。
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2
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熱湯で5分程度茹で、ザルにあげて流水で洗います。
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3
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にんじんは細めの乱切りにします。
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5
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さやいんげんは筋を取り、斜めに切ります。
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6
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油揚げは熱湯にさっと通し、縦半分に切って細切りにします。
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7
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しらたきは、食べやすい長さに切り、乾煎りしてあくを抜きます。
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8
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フライパンにごま油を中火で熱し、ひじき、れんこん、ごぼう、にんじん、しらたきを入れて炒めます。
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9
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野菜に火が通ったら、油揚げとＡの調味料を加え、ふたをして10分程度弱火で煮ます。
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10
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最後にさやいんげんを加えてふたをし、いんげんに火が通ったら出来上がりです。
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11
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【アレンジ】
ひじきチャーハン
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12
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【アレンジ】
ひじき入り卵焼き
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コツ・ポイント
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど保存できます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー64kcal 食塩相当量0.6g
【1人あたり栄養価】
エネルギー64kcal 食塩相当量0.6g
このレシピの生い立ち
令和5年12月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=Fsurbb_E1xo
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=Fsurbb_E1xo
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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射水きときとキッチン
