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☆酒粕とコチュジャンの粕汁☆

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Description

寒くなってきたらこれです！
体ぽかぽか温まる、野菜いっぱいの粕汁♪
野菜はあるものを放り込んでOK♪

材料 （4人以上）

鶏もも肉
250グラム
キャベツ
4分の1個
きくらげ(乾燥)
2〜3グラム
人参
半本
玉ねぎ
半個
お揚げ
1枚
☆酒粕
100グラム
☆コチュジャン
大さじ1
☆昆布茶
大さじ1
☆うどんだし
1袋
☆だし醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
水
1〜1,2L
○牛脂
1個
○サラダ油
大さじ1
さつまいも
200グラム

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に○をひいて鶏ももを炒める
    続いて野菜、油揚げ等投入
    よく炒めて塩コショウし、水を投入
    柔らかくなるまで煮込む

  2. 2

    写真

    ＊キクラゲはぬるま湯で戻し、ざくぎりにしておいてから投入して

  3. 3

    写真

    途中、さつまいもは乱切りにして水にさらした後、ラップして3〜4分レンジしてから投入する

  4. 4

    写真

    ☆を合わせておく
    ＊酒粕は耐熱皿にちぎって入れて、鍋の出汁につけてレンジしてからほぐすと扱いやすい

  5. 5

    写真

    煮上がった鍋に3を投入
    煮たたせないようにすること

  6. 6

    写真

    味見をして塩加減する
    ネギをたっぷり盛って♪

コツ・ポイント

出汁を昆布茶とうどん出汁で簡単に仕上げています
チャチャっと出来る具沢山な汁物です
さつまいもが煮崩れせず、短時間で煮えるようにレンジを使用しています
具材は何でもあるもんで!
さつまいもだけは是非入れて♪

このレシピの生い立ち

寒くなったので、温まる汁物が欲しくなりました
コチュジャンと酒粕でダブルでぽかぽか♪
レシピID : 7676541 公開日 : 23/11/20 更新日 : 23/11/21

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☆酒粕とコチュジャンの粕汁☆
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