ブリを 中華にしてみよう
Description
具材は全部そろえなくても大丈夫
むしろ多すぎです
むしろ多すぎです
TamaZun
材料
（大盛二人前）
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具材
2切
1株
4本
6個
40g
干しキクラゲ（カット品）
8g
5g
80g
1/4本
4房
禁断のパイナップル（カット品）
6切
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下地として
甜麵醬
小さじ1
生姜(みじん切り)
10g
ゴマ油
大さじ1
塩
小さじ2
300cc
まぶす片栗粉
適当
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調味料
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
100cc
作り方
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1
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キクラゲとシイタケを水で戻しとく
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2
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ブリを一口大に斬る
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3
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水300ccに塩小さじ2を溶かして、ブリとエビを入れて放置
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4
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チンゲン菜を茎と葉で分けて、食べやすい大きさに斬る
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5
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ブリとエビをキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶす
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6
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ゴマ油と甜麵醬、生姜を入れて弱火にかけて香りを立たせる
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7
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中火にして、ブリとエビを炒める
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8
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火が通りすぎない程度で皿に移す
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9
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チンゲン菜の茎とニンジンを3分くらい炒める
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10
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チンゲン菜の葉、キクラゲ、シイタケ、ヤングコーン、タケノコを入れて2分くらい炒める
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11
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調味料のみりん、醤油、片栗粉、水をボウルに混ぜて準備
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12
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ブリ、エビ、ウズラ、パイナップル、ブロッコリーを入れてから、
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13
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準備した調味料を入れて1分くらい炒める
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14
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お皿に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
冷凍のエビとかブロッコリーを使ってもOK
何でも入れてOK
嫌いなものは抜いてOK
但し、ブリとパイナップルだけは必須です
何でも入れてOK
嫌いなものは抜いてOK
但し、ブリとパイナップルだけは必須です
このレシピの生い立ち
ブリは照り焼きかブリ大根しか思い浮かばなかったので、気まぐれで中華にしてみた
チンゲン菜とパイナップル以外は家にありました
チンゲン菜とパイナップル以外は家にありました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
TamaZun
