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豆乳白菜鍋♪咳が止まらない時に簡単薬膳

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Description

白菜・豆乳（清熱除煩・補益脾肺）は、胸がつかえる、ふさがった感じ、咳が出て肺に熱がこもっている時におすすめ♪

材料

豚肉薄切り
300g
にんにく
１かけ
赤唐辛子
１本
玉ねぎ
１個
人参
１本
白菜
1/4個
豆乳
400ml
水
400ml
コンソメ顆粒
大さじ１杯1/3
味噌
大さじ２
塩、こしょう
小さじ1/3＋少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。白菜は、白い部分と、青い葉に分け、それぞれ5cm幅に切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に、油と種を取った赤唐辛子、薄切りしたにんにくを入れて熱し

  3. 3

    写真

    一口大に切った豚肉を入れて、炒めます

  4. 4

    写真

    千切りした人参、薄切りした玉ねぎ・白菜の白い部分を入れて

  5. 5

    写真

    砕いたコンソメ・水を入れて、白菜の白い部分がやわらかくなるまで煮ます

  6. 6

    写真

    味噌を溶きいれて、ひと煮します

  7. 7

    写真

    白菜の青い部分を入れて

  8. 8

    写真

    豆乳400mlを加え、沸騰しないように、気をつけます

  9. 9

    写真

    味が足らなければ、塩でととのえて、できあがり!

コツ・ポイント

豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

このレシピの生い立ち

白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
レシピID : 7685232 公開日 : 23/12/10 更新日 : 23/12/30

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豆乳白菜鍋♪咳が止まらない時に簡単薬膳
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