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我が家の豚汁（隠し味に秘密あり）

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Description

我が家の豚汁は，隠し味にピーナッツバターを入れます。コクと香ばしさがアップし，深みが増します。

材料

豚バラ肉
100g
人参
1本
大根
5cm
里芋
5個
ネギ
1本
こんにゃく
1/2枚
しめじ
1/2袋
酒
大さじ1
水
500cc
➊味噌
大さじ2
➊顆粒だし
小さじ1
➊ピーナッツバター（無糖）
小さじ1
➊醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすく切る

  2. 2

    人参，大根，里芋は乱切り

  3. 3

    ネギは小口切り

  4. 4

    写真

    こんにゃくは薄く四角く切り，塩揉みして水分を出す

  5. 5

    こんにゃくは洗って軽く絞る

  6. 6

    写真

    こんにゃく以外の材料を全て鍋に入れ，酒を回し入れ蓋をして火にかける

  7. 7

    蓋の隙間から湯気が出てきたら全体をかき混ぜて，こんにゃくを入れて，水と➊を入れて沸騰させる

  8. 8

    具材が柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

初めに蒸し焼きすることで素材の旨みを引き出します

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターを生かしたくて。
レシピID : 7704423 公開日 : 23/12/29 更新日 : 23/12/29

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我が家の豚汁（隠し味に秘密あり）
by kinacoloco