わたしのポテトサラダの画像

Description

大好きなポテサラを自分好みでレシピにしました。絶品です!

材料 (4人分)

1個
1/4個
1/4本
1/2本
1袋(4枚入)
★マヨネーズ
大さじ4
★シーザードレッシング
大さじ2
★レモン果汁
大さじ2/3
★塩
小さじ1/2
★ブラックペッパー
お好みで
塩(きゅうり、人参玉ねぎ塩もみ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮を剥いて小さく乱切りにして約1分くらい水にさらす(できるだけサイズを揃えるとGood)

  2. 2

    写真

    じゃがいもと卵を鍋に入れて具材が浸かるまで水を入れ強火で約20分茹でる(じゃがいもにさいばしが軽くささればOK)

  3. 3

    写真

    タマネギは薄切りに、人参は千切りにする

  4. 4

    写真

    ③をボールに入れ、塩小さじ1を入れてもむ(タマネギに粘り気がでてしんなりすればOK)
    そのあと水につけておく

  5. 5

    写真

    アクをとったきゅうりを塩小さじ1で塩もみし、ピーラーでスライス
    ④のボールに入れる

  6. 6

    写真

    ハムを短冊ぎりにする

  7. 7

    写真

    茹でたじゃがいもを熱いうちにつぶす(ゴムべらを使うと便利✨)

  8. 8

    写真

    ペースト状になったらOK

  9. 9

    写真

    卵の殻を剥き、白身は細かく刻む

  10. 10

    写真

    ⑧に入れてさらにつぶす

  11. 11

    写真

    玉ねぎにんじんきゅうりは水を絞り、ハムと一緒にいれて★の調味料と混ぜたら完成✨

コツ・ポイント

お好みでブラックペッパーをかけると味が引き締まります♡
カニカマやチーズもいれると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを自分流にアレンジして作りました
レシピID : 7704985 公開日 : 23/12/25 更新日 : 24/01/08

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