++パイナップルのココナッツタルト++

++パイナップルのココナッツタルト++
手順は難しそうに見えますが意外と簡単
フィリングでいろんな味が楽しめます

材料 (18センチのタルト台2個分)

【タルト台】
製菓用マーガリン
150g
砂糖
120g
1個(60g)
薄力粉
300g
少々
型用バター
適量
【クレームダマンド】
100グラム
製菓用マーガリン
120グラム
2個
ココナッツパウダー
60グラム
ココナッツロング
適量
【フィリング】
パインの缶詰
適量
アプリコットやオレンジマーマレードのジャム
適量

1

タルト台を作ります。
バター・卵は常温に戻しておく。
粉類(薄力粉・塩)はふるっておく

2

バターをミキサーで混ぜてクリーム状にする。
砂糖を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。。

3

卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
バニラオイルを加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

4

粉を一度に加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
ある程度混ざったら、手でひとまとめにします。

5

柔らかく手にべたべたつく感じです。多少粉っぽくても大丈夫です。

6

ナイロン袋または、ラップに包んで冷蔵庫で2時間は休ませます。できれば一晩やすませましょう。

7

作業台に打ち粉(強力粉)をふり、麺棒で3㎜程度の厚さに伸ばします。

8

タルト型の上に伸ばした生地を載せる。
生地を型の壁に貼り付けるように押しつくていく。

9

型からはみ出した生地をパレットナイフなどで落とす。麺棒を転がしてもいい。

10

一個しか作らないのであれば、このままジップロックに入れて冷凍保存できます。
次に使うときは冷蔵庫で解凍して使ってね

11

フォークで空気穴を開けておく。冷蔵庫で1時間程休ませます。
180℃で10~15分焼く。

12

クレーム・ダマンドを作ります。マーガリンをクリーム状にやわらかく練り、泡だて器で混ぜて空気を含ませる。

13

アーモンドパウダー、砂糖を加えてすり混ぜる。卵を入れてよく混ぜ合わせてバニラエッセンスを加える。

14

ココナッツパウダーとココナッツロングを好きなだけ入れ混ぜ合わせ出来上がり

15

タルト台にクレームダマンドを流しいれその上に好きな形に切ったパインを乗せる。

16

180度のオーブンで50分ほど焼いて完成
焼きあがったらブランデーで薄めたジャムを刷毛で塗り冷やします

コツ・ポイント

ココナッツパウダーがなくてもおいしいかも
タルト生地が2個分のほうが作りやすいので
すべてそれにあわせた分量になっています
生地をひとつ冷凍するならばクレームダマンドの量は半分で作ってください

このレシピの生い立ち

基本のタルトでイロイロ試してます
レシピID : 771095 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/19

First tsukurepo mark
写真

バナナで作りました!ココナッツ好きにはたまりませんね♡

まるまるミー

素敵なつくれぽありがとうございました☆