安価なちらし寿司
作り方
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醤油大さじ3、酒大さじ1、水少々で弱火で7〜8分煮る。シーチキンオイル漬けを開け、オイルを取り除いて鍋にかける。
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4
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20分位かき混ぜたら、塩少々、砂糖を入れ、弱火にかけ、ポロポロと水気がなくなるまで混ぜる。器に取る。
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6
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かに棒は指で裂く。きゅうりは輪切りにして塩少々を振る。
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7
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お米は少し硬めに炊く。炊飯器が切れたら5分置き、水を打った飯台に開ける。計量カップに酢、塩、砂糖を入れ混ぜる。
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8
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ごはんにすし酢を混ぜ、時々うちわであおぐ。椎茸、人参を散らし混ぜる。寿司飯をお皿に盛る。焼き海苔を散らす。
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9
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シーチキンのおぼろをたっぷりかける。錦糸玉子を盛る。水気を切ったきゅうりをのせる。甘酢生姜を飾る。かに棒を飾る。
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10
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
今は何でも買えるけど、季節の節目、ひな祭り、お誕生日、女子会などにがんばって作ると思い出につながります。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司は女の子にとってごちそうでした。
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