牛蒡豚肉スープ♪皮膚病に簡単薬膳の画像

Description

潤いを補う豚肉と清熱解毒の働きを持つゴボウは、相性の良い組み合わせ♪腎陰を滋養して陰虚による熱を冷まし皮膚病に効果あり

材料

2本
250g
1本
100g
薬味ネギ
適量
1000ml
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    こんにゃくは、1/2に切り、5mm幅に切って、水から軽く茹でて、においをとる

  3. 3

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    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  4. 4

    写真

    鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、一口大に切った豚肉を入れて、アクをとり

  5. 5

    写真

    短冊切りにした人参・しめじを入れて

  6. 6

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    3のゴボウを水気を切って、入れて

  7. 7

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    2cm角に切った豆腐、2のこんにゃくを入れて

  8. 8

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    塩、しょうゆを入れて、ごぼうに火が通るまで煮て

  9. 9

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    3cm幅に切った薬味ねぎを入れて

  10. 10

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    出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

このレシピの生い立ち

ごぼう
性味:苦・涼
帰経:肺・心
効能:清熱解毒・活血・寫下
適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘
レシピID : 7732591 公開日 : 24/03/05 更新日 : 24/03/09

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