ジャガイモのきんぴら

ジャガイモ、人参は細切りにして、沸騰から中火5分程下茹でします。ザルにあげて水気を切ります。ジャガイモが硬くても大丈夫。

蓮根は薄切りにして、水にさらします。調味料を合わせて置きます。

ごま油を引いた中鍋で、❶と❷を強火で炒めます。

最後に、ごま油を回しかけ放置します。　2時間推奨

改めて温めて器に盛って出来上がり！