2月炊飯器で5品鶏炊込み人参グラッセ
Description
またまた炊飯器で5品＊炊き込みご飯＊大根おみそ汁＊にんじんグラッセ＊卵蒸し＊白菜お浸し（ 画像は長芋蒸し ）＊
おはまりキッチン
作り方
-
-
1
-
出汁を作って冷ましておく。出汁粉でもよい。
だし汁に塩ふたつまみ入れる
-
-
-
2
-
炊飯器にお米をセットして出汁を入れる。この時メモリより2〜3㎜下にセット。
-
-
-
3
-
【鶏炊込みごはん】鶏肉を食べやすい大きさに切りお酒に浸す。レンコンは乱切りにし、これらを❷の炊飯器に入れ混ぜる。
-
-
-
4
-
【白菜のお浸し】白菜を横半分に切って炊飯器に重ねて敷く。
-
-
-
5
-
【おみそ汁】大根を5㎝ほどの厚さに切り縦に5㎜の幅で切る
白菜の上にのせる。
-
-
-
6
-
【人参グラッセ】人参を6〜7㎜の輪切りにしクッキングペーパーにおきバター、塩ひとつまみを入れて包む。キャンディしばり
-
-
-
7
-
【たまご蒸し】お茶碗を用意し、クッキングペーパーをぐちゃっとなっても良いので敷いて、卵をといて、塩、出汁混ぜる。
-
-
-
8
-
しめじを❼に入れ混ぜ、口を閉じる。卵がこぼれないようにね。
ちょっと茶碗に置いておく。お米に少し窪みを作りそこに置く。
-
-
-
9
-
❻の人参グラッセを空いているところに置く。スイッチポン！
炊き上がったら
-
-
-
10
-
【おみそ汁】お鍋にだし汁を沸かして
大根を取り出し縦長に大根を切る。お鍋に大根を入れ沸騰したらお味噌を入れて火を止める。
-
-
-
11
-
【人参グラッセ】は包みから取り出してお皿へ
【白菜おひたし】白菜を取出しお水にさらして絞り、食べやすい大きさにきり、盛る
-
-
-
12
-
【たまご蒸し】器に盛って薄切りのネギを散らす。
【鶏炊込みごはん】器に盛ってゴマを散らす。
-
コツ・ポイント
蓮根はすきな大きさでいちょうぎりでもOKです。白菜のお浸しはキャベツや青梗菜など他の野菜でもOK
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って根菜多めの定食です。お料理教室のシリーズ化になってます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おはまりキッチン
