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白菜はざく切り、ネギは斜め薄切り、えのきは軸を切り落とす横に半分に切ります。人参は短冊切りにします。
ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、大葉のみじん切り。生姜、醤油、片栗粉を入れて良く混ぜます。
食べやすいサイズに丸めます。
土鍋に8分目ほど水を張り、昆布を入れて火にかけ沸騰したら昆布を取り出します。
沸騰したら昆布を取り出して野菜を全部入れ
鶏団子を入れて全部が浮き上がって来たら完成です。ポン酢を付けてお召し上がり
YouTubeでも動画で分かりやすくご紹介しています。良かったら覗いてみて下さいね(*´꒳`*)