＊ヘルシー♪鶏むね肉としめじの和風炒め＊
kaorin＊chi
作り方
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鶏肉の水気をキッチンペーパーで軽く押さえて取り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱して鶏肉に火が通るまで炒めて取り出す。
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フライパンに油を足して生姜を炒め、香りが出たらぶなしめじ、長葱を加えて炒める。
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鶏肉を戻し入れて☆で味付けし、汁気が少なくなるまで炒め、仕上げに白ごま、鰹節を加えてひと混ぜしたら出来上がり♪
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＊2009.12.13追記 しめじの代わりにエリンギで作っても美味しかったです♪
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＊2009.12.14 話題入りさせていただきました☆ 有難うございます♪
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コツ・ポイント
鶏肉を炒める時は、中までしっかり火が通るように火加減を調節して炒めて下さい。 レシピの生い立ちにも書きましたが、めかじきで作ってもとっても美味しいので、手に入るならばめかじきでも作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
めかじきで作っていたレシピだったけれど、今いる所はなぜかめかじきがなかなか売っていなくて・・・( Д|||)ｶﾞｰｰｰﾝ 代わりに鶏むね肉で出来ないかな〜？と思った事から出来たレシピです♪
kaorin＊chi
