鶏レバーしょうが煮【かなえの森】

しょうがは千切りorみじん切りにします
量はお好みですが今回は多めで作ります

今回は冷凍保存しているものを使います

買ってきてからすぐ鶏レバーを1口大の半分くらいにカットして、水洗いを2～3回繰り返して、血合い、余分な脂肪を取り除きます

お鍋にレバーがかぶるくらいの水を沸かして、沸騰したらレバーを入れて5分位下ゆでします
途中吹きこぼれに注意し火加減を調節

別のお鍋に、レバーを入れて、☆としょうがを入れて、中火で沸騰するまで煮て、沸騰後は弱火で落しぶたをして20分位煮る

汁気が飛び過ぎて焦げないように、ときどき様子を見て、汁気がなくなる手前で火を止めて、完成♡