「減らソルト」揚げ鮭ときのこの中華あん

鮭は軽く片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、１の鮭を両面カリッとするまで揚げ焼きにして、皿にあげておく。

しめじは石づきをとり、小房に分ける。まいたけも小房に分ける。チンゲン菜は３〜４cm長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。

しょうがのかおりが出たら、きのこ類とにんじんを入れて中火で炒め、チンゲン菜を加える。

６にかつおだしと調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。