miso☆野菜スープ

miso☆野菜スープ
和風?それとも洋風?味噌とミルクがベースのスープ☆お野菜沢山入れました~♪温まります♡

材料 (5~7人分)

かぼちゃ
1/8玉 300g
白菜
4枚 250g
大根
1/5本 150g
人参
1/2本 100g
玉葱
1/2玉
ブロッコリー
1/2株 150g
いんげん
7本 50g
しめじ
1パック 100g
ベーコン
100g
スープ
 水
1200cc
 味噌
お玉1杯 100g
 牛乳(又は豆乳)
200~300cc
薬味
ねぎ、パセリ、三つ葉など

1

写真

かぼちゃ以外はご家庭にあるお野菜を入れてください。イモ類やねぎなんかも良いですね。ベーコンは食べやすく切り分けておきます

2

写真

野菜は火が通りやすいようにまた沢山入れたいので写真を参考に薄切りに大きさも同じくらいに揃えて切って下さい

3

大き目の鍋に水を入れ、大根と人参を入れて点火します。蓋をして沸騰するまで強火で煮ます。その後は中火で…

4

野菜に火が通り始めたらブロッコリとかぼちゃ以外の野菜を全て入れ、沸騰したら残りを遅れて入れます。

5

続けてコンソメ、ベーコンを入れ煮えたら味見をしながらお味噌を溶き入れます

6

最後に牛乳を入れてお味を調えて出来上がりです。器に注ぎ、お好みの薬味等を添えてください

コツ・ポイント

豚バラやソーセージなどでも美味しいです。ほうとうの様に煮込み用のうどんを入れても美味しいです。お野菜はいろんな野菜を入れてみて下さい。今回味噌は信州味噌を使用しています。お味は加減してくださいね。仕上げにバター少量と黒胡椒で洋風になります♪

このレシピの生い立ち

山梨名物ほうとうを応用して野菜が沢山採れる煮込みスープが作りたかった…
レシピID : 778324 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

15/09/26

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暖まりました✳︎これからの季節またお世話になりそうです。感謝です

riramuhffy

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

15/01/08

写真

うるさいダンナにも美味しいと☆本当に美味しくてはまりそうです!

よつ☆

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

12/10/07

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野菜たっぷりで美味しい☆子供も野菜をたくさん食べてくれ嬉しい♡♡

みりさな母

お子さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪お野菜沢山美味しそう♡

12/06/16

写真

お鍋からすみません。コンソメ&味噌&牛乳☆凄く美味しかったです!

健康のママ

数あるレシピの中から選んでくださって嬉しいです♡レポ有難う

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