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ｍｉｓｏ☆野菜スープ

ｍｉｓｏ☆野菜スープの画像

Description

和風？それとも洋風？味噌とミルクがベースのスープ☆お野菜沢山入れました～♪温まります♡

材料 （５～７人分）

かぼちゃ
１／８玉 ３００ｇ
白菜
４枚 ２５０ｇ
大根
１／５本 １５０ｇ
人参
１／２本 １００ｇ
玉葱
１／２玉
ブロッコリー
１／２株 １５０ｇ
いんげん
７本 ５０ｇ
しめじ
１パック １００ｇ
ベーコン
１００ｇ
■ スープ
　水
１２００ｃｃ
　コンソメキューブ
３個
　味噌
お玉１杯 １００ｇ
　牛乳(又は豆乳）
２００～３００ｃｃ
薬味
ねぎ、パセリ、三つ葉など

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ以外はご家庭にあるお野菜を入れてください。イモ類やねぎなんかも良いですね。ベーコンは食べやすく切り分けておきます

  2. 2

    写真

    野菜は火が通りやすいようにまた沢山入れたいので写真を参考に薄切りに大きさも同じくらいに揃えて切って下さい

  3. 3

    大き目の鍋に水を入れ、大根と人参を入れて点火します。蓋をして沸騰するまで強火で煮ます。その後は中火で…

  4. 4

    野菜に火が通り始めたらブロッコリとかぼちゃ以外の野菜を全て入れ、沸騰したら残りを遅れて入れます。

  5. 5

    続けてコンソメ、ベーコンを入れ煮えたら味見をしながらお味噌を溶き入れます

  6. 6

    最後に牛乳を入れてお味を調えて出来上がりです。器に注ぎ、お好みの薬味等を添えてください

コツ・ポイント

豚バラやソーセージなどでも美味しいです。ほうとうの様に煮込み用のうどんを入れても美味しいです。お野菜はいろんな野菜を入れてみて下さい。今回味噌は信州味噌を使用しています。お味は加減してくださいね。仕上げにバター少量と黒胡椒で洋風になります♪

このレシピの生い立ち

山梨名物ほうとうを応用して野菜が沢山採れる煮込みスープが作りたかった…
レシピID : 778324 公開日 : 09/04/07 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (21人)
2015年9月26日
写真
riramuhffy
暖まりました✳︎これからの季節またお世話になりそうです。感謝です

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

2015年1月8日
写真
よつ☆
うるさいダンナにも美味しいと☆本当に美味しくてはまりそうです！

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

2012年10月7日
写真
みりさな母
野菜たっぷりで美味しい☆子供も野菜をたくさん食べてくれ嬉しい♡♡

お子さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪お野菜沢山美味しそう♡

2012年6月16日
写真
健康のママ
お鍋からすみません。コンソメ＆味噌＆牛乳☆凄く美味しかったです！

数あるレシピの中から選んでくださって嬉しいです♡レポ有難う

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( )
タモちゃん
ｍｉｓｏ☆野菜スープ
by タモちゃん