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行列の中華屋さんの✨とろとろもやし炒め☆

行列の中華屋さんの✨とろとろもやし炒め☆の画像

Description

行列のできる中華屋さんシリーズ①
「とろとろ餡の肉もやし炒め」✨
ご飯と一緒にもりもり食べたいね♪
とろとろの餡が最高♡

材料 （2～3人分(400円)）

豚バラ薄切り肉
150g
もやし
1袋半～2袋(300～400g)
ピーマン
2個
にんじん
30g
【A】水
200ml
【A】みりん・オイスターソース
各大さじ2
【A】鶏がらスープの素
小さじ1
【A】にんにくのすりおろし
小さじ1
【A】こしょう
6ふり
【A】片栗粉
大さじ1
ごま油
計大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんとピーマンは(繊維に沿って)細切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンを中火にかけ(油は引かず)、豚肉を炒めて火を通す。
    続けてピーマン・にんじんを加えさっと炒める。

  3. 3

    写真

    もやしとごま油(大さじ1)を加えたら強火にし、さっと1分ほど炒める。
    ✅まだもやしは半生でOK

  4. 4

    写真

    別の容器で合わせておいた【A】を加え、グツグツさせながらしっかりとろみを付ける。
    ✅片栗粉をよく混ぜてから加えてください

  5. 5

    写真

    最後にごま油(大さじ1)を回し入れ、器に盛る。

コツ・ポイント

⭕もやしはフライパンに入れば2袋(400g)全部入れます
⭕豚肉から出るコクのある油(ラード)を利用して野菜を炒める
⭕とろみは強めで
※(参考)水200mlに片栗粉大さじ1が強めのとろみ
⭕青野菜はピーマン(もやしとピーマンは相性抜群✨)

このレシピの生い立ち

行列のできる町で人気の中華屋のもやし炒めを考えました。
成功です✨
レシピID : 7783547 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年4月22日
写真
＊hanapun＊
家族から大好評でした♪野菜シャキシャキで美味しい♡
#簡単中華♪ #節約料理

大盛りとろとろ美味しそうです♥家族みんなで食べれて嬉しいです(^^♪美味しそうなつくれぽありがとうございました！

2024年4月18日
写真
☆卵大好き☆
美味しい！！！！こしょう好きな人は多めでも良き！チューブより生にんにくが風味良き！中華屋を家で実現！ありがとう！
#おうち中華

とろとろ加減が美味しそうです♥美味しく出来上がって嬉しいです！街中華美味しいですよね！つくれぽありがとうございました✨

2024年4月16日
写真
まぁくんのハニー
ピーマンがなく青梗菜入れてみました。美味しかったです♪
#とろとろ #もやし炒め

たっぷり大盛りでとろとろで美味しそうです(^^♪アレンジどんどんしてみてくださいね！美味しそうなつくれぽありがとうございました✨

2024年4月10日
写真
もかめる
色鮮やかでもやしいっぱい食べれました。ちょっと甘かったので味醂を減らして醤油を足してまた作ってみます。
#もやしたっぷり

大盛りもやしで美味しそうです♥甘めのレシピなので醤油足しても美味しくなると思います！素敵なつくれぽありがとうございました(^^♪

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