根菜茄子白菜簡単ビビンバ風味温野菜サラダ
Description
レンジで簡単肉無でも簡単調味料できな粉風味のビビンバ風炒飯味がコク旨！ご飯によく合う温野菜サラダ！
beroneete
材料
（3人分）
約90〜120g
約30〜60g
約30〜60g
しめじと椎茸
約30〜60g
約90g
約90g
大さじ6
小さじ1と1/2
◎コンソメ
小さじ3
◎酒
小さじ6
◎蜂蜜
小さじ1と1/2
◎マヨネーズ
小さじ3
◎中濃ソース
小さじ4と1/2
小さじ9
◎こしょう
少々
小さじ6
○麺つゆ
小さじ4と1/2
○オイスターソース
小さじ4と1/2
○味噌
小さじ1と1/2
○チューブにんにく
小さじ3
○チューブ生姜
小さじ3
△酢
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
△ごま油
小さじ3
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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耐熱皿3つに◎と○を3等分に合わせておきます（○はあれば市販の焼き肉のタレでも大丈夫です）
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2
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）
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3
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人参は薄めの短冊切りにします
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4
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1の耐熱皿3つにさつま芋人参を3等分に置いてよく混ぜます
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5
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ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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6
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4にズッキーニを3等分に乗せてふんわりラップをします
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7
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6をレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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8
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7をよく混ぜます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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12
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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13
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12に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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14
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8に13を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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20
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きな粉の量は好みで調整してくだい。無しでも大丈夫です入れた方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨを増やして
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ビビンバにする場合はレシピIＤ7305048をご覧下さい
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焼肉のタレの詳しいレシピはレシピIＤ6559363をご覧下さい。
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レンジで野菜たっぷりの炒飯にする場合はレシピIＤ7793707をご覧下さい
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肉と卵の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースときな粉でコクを出しています。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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26
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今回チューブにんにくと生姜はなんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です。ピリ辛が好みの方はコチュジャンや豆板醤を加えて
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控え目が好みの方は砂糖にして調整して下さい。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20〜27もご覧下さい
このレシピの生い立ち
となりごはんさんのそぼろビビンバ丼の味が炒飯にしても美味しかったので、マイスターヨシさんの自家製焼肉にタレも参考に卵と肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
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