☆フライパンで簡単シーフードパエリア☆
ハリー♪
作り方
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1
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米はザルに入れ、サッと水洗いをして水気をきる。
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2
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（A)のサフラン用お湯で、サフランの色出しをする。
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4
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3のあさりを、水で殻と殻をこすり合わせるように両手で洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。
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5
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エビは、殻をむき、背ワタを取る。
水気は、キッチンペーパーで取る。
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6
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トマトは1ｃｍ角切り、玉葱、にんにくはみじん切りにする。
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7
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鶏モモは、皮目を下にして、適当な大きさに切る。
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8
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赤ピーマン、緑ピーマンは、ヘタを取り、スライスする。
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9
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フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれ、中火で、えび、あさりを入れて軽くと炒める。
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10
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白ワイン大さじ2をいれ、１分ほど蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、お皿にえびとあさりを取り出す。
※煮汁は捨てない事
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11
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10の煮汁と、（Ｂ）の固形コンソメ、カレー粉を加え溶けたら、お湯を加え、300ｃｃのメモリに合わせる。
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12
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フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを中火で熱し、玉葱を入れて炒める。
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13
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玉葱がしんなりしたら、鶏肉、シーフードミックスを加え、炒める。
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14
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13の鶏肉に軽く火が通ったら、米、トマトを加え、炒める。
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15
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14に11のスープをいれ、軽く混ぜる。
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17
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炊き上がりはこんな感じです♪
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炊き上がり後、10のエビとあさり、赤ピーマン、緑ピーマンを盛り付け、蓋をして10分蒸らす。
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19
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10分後、完成～♪
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20
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お皿に盛り付け、召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
あさり、えびの煮汁はだしが出ているので、捨てずに使用してください☆
ごはんはシーフードミックスで具沢山、サフラン、カレー粉を使う事で、カフェメニューっぽく仕上ります☆
ごはんはシーフードミックスで具沢山、サフラン、カレー粉を使う事で、カフェメニューっぽく仕上ります☆
このレシピの生い立ち
フライパンで作る、簡単パエリア☆
具沢山が特徴です！！
具沢山が特徴です！！
ハリー♪
