肉無豆腐簡単さっぱり焼肉のたれ味野菜炒め
Description
材料
(3人分)
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します
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4
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3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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5
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4に◎と●を3等分に加えてよく混ぜます(●はあればウスターソースの方がお勧めです)
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6
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人参は薄めの短冊切りにします
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7
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椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます(今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです)
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10
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています)
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11
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人参茄子ズッキーニしめじと椎茸玉ねぎを耐熱皿3つに3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
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醤油ベースの焼肉のタレの詳しいレシピはレシピID7296458をご覧下さい
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ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID5986200をご覧下さい
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。今回1皿だけ大根とブロッコリー無にしています
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肉と卵の代わりにコンソメと味噌とマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
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辛味の量は好みで調整して下さい。今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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今回醤油のかわりにウスターソースでさっぱりほんのり洋風な仕上げましたが、醤油ベースで和風に仕上げても
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辛味の種類や量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫です。
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