お一人様☆野菜たっぷり梅ウスター炒飯
Description
レンジで簡単麺汁の代わりに簡単調味料できな粉風味のウスターソースに梅でさっぱり！ほんのり洋風野菜たっぷり一品満足炒飯！
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿にごま油を塗っておきます
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3
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1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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5
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ブロッコリーは小さめの小房に分けておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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6
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しめじはすすいでばらしておきます
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7
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大根人参ブロッコリーしめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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8
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7に△を絡めてしばらくおきます
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9
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３に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればウスターソースでも大丈夫です。梅干しはタネを取り叩いてから）
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10
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9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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11
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10をレンジ600wで２分半加熱します
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12
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11にすりごまを加えてよく混ぜます
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13
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12をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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14
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卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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15
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13に14を加えて軽く混ぜます
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16
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15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます（かなり増えるので少なめがお勧めです）
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17
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16にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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18
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17にごま油小さじ1/2くらいを加えてよく混ぜます
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19
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18をラップなしでレンジ600wで１分半加熱します
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20
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軽く混ぜます
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21
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好みでごまを散らして完成です
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フライパンで和風炒飯にする場合は、レシピIＤ3899525をご覧下さい。
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23
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野菜の種類や量は好みで調整してください。
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24
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今回麺汁の代わりにウスターソースでさっぱりしあげましたが、○は麺汁にして和風にしても。
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25
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ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
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卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります。
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今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
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今回洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合◎のコンソメとオリーブオイルを鶏ガラとごま油に変えてみて下さい。
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。今回シソ梅の為蜂蜜で少し甘めに仕上げています。蜂蜜梅なら無しでも大丈夫です。
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜29もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり炒飯を作ろうととこきちさんの梅ごぼう炒飯が気になりクックKBP46☆さんのウスターソース代用も参考に麺つゆの代わりにウスターソースできな粉風味に少し洋風にマイレシピ野菜たっぷり炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
