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ねぎ しょうが にんにくはみじん切り 唐辛子は輪切り 大葉は千切り
耐熱ボールに 酢 水 みりん 砂糖 だしの素をいれて混ぜる。レンジで1分加熱し、醤油 にんいく ネギを入れる。
ももにくを一口大に切り 砂糖をつけてすりこみ 塩コショウ 酒でチャンして片栗粉をまぶす。
なすを縦じまに皮切りし、乱切り。
なすと鶏肉を油で170℃で揚げる。1分したらナスは返す。3分ぐらいで鶏肉は返してさらに3分。
保存容器につけだれをいれてなすと鶏肉を漬け込む。ラップを落し蓋にして10分放置。ご飯に乗せ 大葉を乗せたら完成