ガッツリ食べたい♪和風ロコモコ丼

ガッツリ食べたい♪和風ロコモコ丼
ガッツリ食べたい和風ハンバーグ。目玉焼きを乗せて、ロコモコ丼風に。

材料 (4人分)

(ハンバーグ)
合いびき肉
300g
たまねぎ
中1/2個
1個
30g
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
(たれ)
150cc
だしの素・片栗粉
それぞれ、小さじ1
しょうゆ・みりん・酒
それぞれ、大さじ3
大さじ1
☆ご飯
4人分
☆卵(目玉焼き用)
4個
☆大葉
4枚

1

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たまねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳にしとらせておく。

2

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肉を塩コショウしてもみ、卵、パン粉の順で入れてよく混ぜる。

3

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4等分して小判型にし真ん中をくぼませておく。

4

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アルミホイルにサラダ油を塗って肉を乗せ、グリルで焼く。強火で5分、その後弱火で5分。竹串をさしてにごった汁がでないとよい

5

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大葉は細かく刻み、あたたかいご飯に混ぜる。

6

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目玉焼きを焼く。始め中火で、あとは蓋をして弱火で5分焼く。最後に水を大匙1程度入れて火をふたをすると表面まで火が通る。

7

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小鍋にたれの材料を入れてひと煮たちさせる。火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再度火にかけとろみがつくまで混ぜる。

8

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どんぶりにご飯、ハンバーグ、目玉焼きの順で乗せ、たれをかけていただきます。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火をとめてから入れましょう。

このレシピの生い立ち

家にあった材料で、お友達と家ランチしました。
レシピID : 795637 公開日 : 09/04/29 更新日 : 13/09/28

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