懐かしの給食風!?野菜どっさり麻婆豆腐

懐かしの給食風!?野菜どっさり麻婆豆腐
2011.02.18話題入り♪
私の学校の給食で一番人気だった麻婆豆腐を再現!! 野菜たっぷりで本当に美味しい☆

材料 (四人分)

木綿豆腐
一丁
合びき肉
100g
ニラ
1/2~1束
タマネギ
中1/2個
ニンジン
1/2本
シイタケ
3個くらい
小さじ1
☆醤油
大さじ1
小さじ1
☆鶏がらスープの素(私はペーストを使用)
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
お好みで少々
☆水
1/4カップ

1

写真

・タマネギ、ニンジン、シイタケをみじん切り
・ニラは小口切り
・ニンニク、ショウガはすりおろす

2

写真

・豆腐は1.5~2cmほどに角切りにし、水を切る
・☆の材料をひとつの容器に入れ、よく混ぜ合わせておく

3

写真

・フライパンに分量外のサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガ、ニラを手早く炒める
・これにひき肉を入れ、酒をふりかける

4

写真

・3にタマネギ→ニンジン→シイタケの順で入れ炒めていく
・軽く炒まってきたら、2の合わせ調味料を回しかける

5

写真

・4が一煮立ちしたら2の豆腐を加え、よく火が通るまで煮る
水溶き片栗粉回し入れ、ゆるくとろみをつけ完成!

コツ・ポイント

・2の合わせ調味料は、鶏がらスープの素・味噌・豆板醤など、よく溶かしておきましょう
・他にもタケノコの水煮を刻んで入れたり、ネギを最後にかけても美味しいですよ

☆2011.02.18話題入り!ありがとうございます!(涙)

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりで美味しかった学校給食の麻婆豆腐を食べたくなったので再現してみましたー
レシピID : 809310 公開日 : 09/05/20 更新日 : 13/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (60人)

18/06/02

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簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬

Mぱん

つくれぽありがとうございます!またぜひ作ってみてください~!

18/05/14

写真

美味しく出来ました。

クックHC1NZR☆

つくれぽありがとうございます!お鍋いっぱいで美味しそうです♪

17/12/20

写真

美味しく出来ました。ありがとうございました!

奏恵♬

つくれぽありがとうございます!彩りが綺麗です^^

16/09/28

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辛さの調整をしたら子どももパクパク食べてくれました♡

RisaKosu

お子さんに喜んで頂けて感激です!れぽありがとうございます^^

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