山芋とわかめもりもり!シンプルきんぴら

山芋とわかめもりもり!シンプルきんぴら
調味料は醤油だけ!短時間でOK。もりもり食べられてヘルシーなのにボリューム感のある一品です♪

材料 (3~4人分)

1/2本
塩蔵わかめ
50g
少々
醤油
大さじ1強
1本

1

塩蔵わかめの塩分を流してもどす。山芋は皮をむき、幅1.5cmくらいの半月切りにし水にさらす

2

わかめを一口大ざく切りし、水気をきっておく。
山芋の水気をきっておく。

3

フライパンにごま油と鷹の爪を入れて辛みを引き出す。山芋を強火で炒め、油がまわったらすぐにわかめも投入。

4

全体に油がまわったら醤油をまわし入れて味がなじんだら完成!

コツ・ポイント

●山芋はしゃきしゃきの歯ごたえを残すため、強火でササッとがポイント!●わかめ多めが美味しいです♪●もりもり食べたいので薄味にしてますが、醤油の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

義母から伝授されたものをアレンジしました。
レシピID : 815035 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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