かた焼きそば
Description
本格的なかた焼きそばをお手軽に!
あんは塩ベースと醤油ベースの2種類。お好きな方を!
あんは塩ベースと醤油ベースの2種類。お好きな方を!
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切る。豚肉は塩、胡椒、酒を
少々ふりかけ揉んで置く。あんは別鍋で暖めておく(←重要ポイント)
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2
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鍋に薄く油をひき、中火でそばを炒める。軽くほぐした後は触らないようにする。パリッとしてきたら裏面も焼き、皿に取り出す。
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3
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熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒める。8割火が通ったら人参、玉葱、白菜、筍の順で野菜を入れる
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4
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イカ等の残りの具材をいれさっと炒める。1で暖めたあんを投入し、1分間煮立たせる。
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6
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皿に盛り付けた焼きそばの上にかけ、うずらの卵を載せれば完成!練りカラシを添えて!
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7
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うずらの茹で卵の簡単な作り方はこちらを参照。
レシピID:939695
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8
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高い干し椎茸は自分で作れば安い!
作り方はこちらを参照。
レシピID:816750
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いたそばの上に具材たっぷりのあんをかけて!