1

じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもは小さめの乱切りにし、塩を入れゆでる。
2

人参・玉ねぎはみじん切りにしサラダ油でしんなりするまで炒める。
3

サバ缶の汁をしっかりきり、身をスプーンで細かくほぐす。（今回はツナ缶を代用したので油をきるだけでＯＫ）
4

ゆでたじゃがいもをざるにとりあげ、フライパンで炒り水分を飛ばす。（水分が多いとべちゃべちゃして美味しくないので必ずすること）　
5

４を温かいうちにつぶし、炒めた人参.玉ねぎ、ほぐしたサバ缶をいれ、切るように混ぜ、３０分くらい放置する。
6

あら熱がとれてから、小判型にまとめる。（もし、水分が足りないようであれば３のサバ缶の汁を少しずついれて調整してください）
7

☆印をボールにいれ、とろとろになるまでかき混ぜる。６を小麦粉→☆→パン粉の順にたっぷりまぶす。（☆印の分量は目安なので、各自適当に対処してください）
8

お箸をいれて、しゅわしゅわ泡が立ってきたら、５を間隔をあけて投入。両面にきつね色の焦げ目が出来たらOK！
ソースで食べるもよし、ケチャップ+マヨネーズソースで食べるもよし！