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にんにく・たまねぎはみじん切り。しめじは石づきをとり、小房に分ける。エビはむいて背わたをとる。
鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れてスパゲティーを茹でる。(表示時間マイナス1分)
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱。香りがしてきたらエビを入れ白ワインをふりかけて焼く。
両面焼けたら取り出す。そのフライパンにオリーブオイルを少し足し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらシメジも入れて炒める。
トマト缶・コンソメキューブ・水を入れ5~7分ぐらい中火で加熱。豆乳を入れふつふつしてきたらエビを戻し入れる。
2分ぐらい軽く煮込み、塩胡椒で味をととのえる。茹で上がったパスタを入れソースをからめる。
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪
あっさりさっぱりしてるでしょ?おいしそうなレポありがとう♡