おかわり!完熟トマトのミネストローネ☆

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Description

ゆうゆおかわり?3杯目!?お気に入りなんだよね♪『お野菜食べれるんだ、凄〜い!』ってほめてあげる!

材料 (4)

1/2個
1/2本
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
トマトまたは水煮(ホール)
完熟トマト3個か400g1缶
800ml
コンソメ
3個
5振り
こしょう
5振り
※味をみてからケチャップ
適量(大1程度)
※ウスターソース
少々
※砂糖
3本指でひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは2cm人参じゃがいもは1㎝の角切り。セロリは薄く小さく、いんげんは2㎝の長さに、キャベツは2㎝のざく切りにする。

  2. 2

    ウィンナーは輪切り。鍋にオリーブオイルとすりおろしたにんにくを加え、弱火にかけて香りを出し、●を入れ、中火で2分炒める。

  3. 3

    トマトは湯剥きし手で潰しながら入れ、コンソメ・水を加えたら、人参・じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、いんげんを加える。

  4. 4

    いんげんをさっと煮たら、最後に塩・こしょうで味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

①野菜は「子供がこれなら食べられる」という大きさにしてあります。②出来たても美味しいけれど、味が落ち着いて温め返したものが更に美味しいです。

このレシピの生い立ち

お味噌汁だとお残しする野菜もミネストローネにすると平気。夜作って朝食べます。味が馴染んで美味しい。
レシピID : 841095 公開日 : 09/06/18 更新日 : 10/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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☆syk☆
野菜たっぷり取れて大満足☆朝ごはんにもちょうど良かったです♪

レポくださったのに放置してごめんなさい。本当にありがとう!

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りぃた927
パスタとブロッコリーも入れました(´ω`)おいしかったです☆

掲載が遅くなってごめんなさい。アイデア頂きました!有り難う♪

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ハニー*ハニー
リピ♡→ܫ←♡お野菜いっぱいで、朝ご飯のお供にもピッタリです☆

ほんとにいつも有り難うございます!また②りぴれぽ嬉しいです!

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ハニー*ハニー
大人だっておかわりっ♡→ܫ←♡たくさん作ったので毎朝食べます☆

ハニー*ハニーさんはこの間恵方巻きにもレポくれたよね!嬉しー